Castarede armagnac VS

Informatie

Castarede is ontstaan in 1832 als familiebedrijf. Bijzonder is dat het tegenwoordig het oudste armagnac huis is, en nog steeds is het een familiebedrijf waar ondertussen de 6e generatie het erfgoed voortzet. De kennis van het produceren en de liefde voor het vak worden van generatie op generatie voortgezet, en zorgen voor de stabiele kwaliteit in de Castarede armagnac.

De lange historie betekent ook dat er hele bijzondere vintage armagnac te verkrijgen zijn, daterend tot wel 1893 en deze verzameling behoort tot de meest bijzondere ter wereld. Castarede is gevestigd in het hart van de Bas Armagnac streek en heeft 16 hectare wijngaarden waar 4 verschillende druiven groeien. Elk van deze druiven hebben hun eigen karakteristieken die samen zorgen voor de meest uiteenlopende smaken welke terug te vinden zijn in de Bas Armagnac van Castarede. De smaak en kwaliteit worden zowel nationaal als internationaal erkend met een hele reeks aan medailles van onafhankelijke competities.

Ondanks de regels voor Armagnac wat betreft leeftijdsaanduidingen slaat Castarede hier ook geheel hun eigen pad mee in. Zowel de VS, VSOP als de XO zijn allen veel langer gerijpt dan voor de wet noodzakelijk is. Dit wordt gedaan omdat Castarede haar eigen kwaliteitseisen stelt aan hun cognac,en deze wordt pas gebotteld wanneer het product perfect is. Dit resulteert in rijpingstijden die minimaal dubbel zo lang zijn als wettelijk voorgeschreven.