Providence Pure Haitan 3YO Rum 0,7L

Van de Distillerie de Port-au-Prince, in het hart van de hoofdstad van Haïti, komt de eerste Providence gerijpt. Het Cristalline-suikerriet dat wordt gebruikt voor Providence-rum is afkomstig van Michel Sajous, in Saint-Michel-de-l'Attalaye, 150 kilometer naar het noorden. De fermentatie vindt plaats met natuurlijke gisten, waardoor een aromatische complexiteit kan ontstaan. De na de gisting verkregen vloeistof wordt au bain-marie gedistilleerd in een discontinue koperen alambiek, gebouwd door Müller in samenwerking met Vittorio Capovilla. Deze Providence omvat de eerste gerijpte vaten, van nummer 3 tot nummer 27, allemaal ex-Caroni.