Chichibu Wine winewood reserve
Specificaties
Informatie
De Ichoro’s Malt serie is vernoemd naar Ichiro Akuto, de kleinzoon van de oprichter van de Hanyu distilleerderij. Nadat deze distilleerderij in 2004 werd afgebroken kocht hij circa 400 vaten op. In 2008 opende hij zijn eigen distilleerderij, Chichibu, en deze release is vatting van beide distilleerderijen. Een combinatie van de oude Hanyu vaten en jonge Chichibu vaten gefinished in Franse wijn vaten. Gebotteld bij Chichibu op 46% zonder leeftijdsaanduiding, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.
Neus: veel rode wijn met kruiden, noten, marsepein, zoethout, ster anijs en peper
Smaak: heet en spicy met een aangename zoetheid, tonen van gedroogde vijgen, rode bessen, druivenschillen en wijn met wat melk chocolade en cacao poeder
Afdronk: peper, rode wijn, tannines, pure chocolade, bessen en een vleugje rook
