Ironroot Republic Cellar Reserve
Specificaties
Informatie
Amerikanen die finishen? Jazeker, in dit geval zelfs 3 keer! Ook deze Cellar Reserve is een
blend van Ironroot en andere distilleries, in dit geval Green River en Kentucky Artisan
Distillery (beide Kentucky) en MGP (Indiana). Deze delen zijn geblend, vervolgens is een
deel gegaan in ex-Sauternes vaten, een deel in ex-Pineau des Charantes vaten en een
deel in ex- Rivesaltes vaten. Het gaat om verschillende finish-tijden, van 5 maanden tot
anderhalf jaar. Die onderdelen zijn vervolgens samengebracht tot het vloeibare kunstwerk
in die mooie fles zoals je die nu hebt.
Hoewel je met deze 3 finishes wellicht een overdreven zoete whisky zou verwachten, dat
is het niet: de Cellar Reserve biedt een robuust, complex profiel waarin diepe fruittonen
in balans zijn met het klassieke bourbonkarakter, wat het een opvallende expressie maakt
voor avontuurlijke whiskyliefhebbers. In totaal zijn 3.000 flessen van gebotteld, daarvan
zijn er ‘slechts’ 148 naar ons gekomen.
