Whisky

Gedistilleerd op 19 september 2008 combineert deze whisky onze karakteristieke tonen van vers fruit ongelooflijk goed met de zoete nootachtige smaken waar Rivesaltes-wijn bekend om staat. Contrasterende zoete en bittere smaken domineren het gehemelte, bij

Glendronach 21 years kennen we als de opvolger van Glendronach Parliament. Dit is een 21 jaar oude single malt whisky die gerijpt is in een mix van ex-Oloroso en ex-Pedro Ximénez sherryvaten die afkomstig zijn uit Andalusië (Spanje).

De 16.2 is gemaakt van dezelfde batch Schotse gerst, gemout tot dezelfde 101,4 ppm, en is gelagerd in een selectie Oloroso- en Bordeaux-vaten, waarna hij is afgewerkt in Madeira- en Portugese Moscatel-vaten voor een rijke en complexe smaak.

De eerste vatrijping in vaten van Amerikaans eiken verrijkt deze single malt met zachte smaken waarin subtiele tonen van honing, vanille en diverse kruidensoorten het meest opvallen. De verdere rijpingsperiode in sherryvaten voegt meer fruittonen, karamel

Wat deze editie onderscheidt, is de gedurfde presentatie met een nauwkeurige 121,2 proof ( Dompel jezelf onder in een symfonie van zoete aroma’s, fruitige tonen, een vleugje kruiden, rijke houttonen en onderscheidende graankenmerken.

Deze whiskey is minimaal 7 jaar gerijpt in ex-bourbonvaten, sherry butts én madeiravaten om daarna op vatsterkte (á 58,4% alcohol) te worden gebotteld. Fruit- en kruideninvloeden staan centraal in deze uiterst smaakvolle whiskey!

De zesde editie van The Dutch Dram Masters bevat een 9 jaar oude Old Particular Caol Ila White Port whisky. Deze unieke whisky is afkomstig van de onafhankelijke bottelaar Douglas Laing en wordt in samenwerking met aangeboden op de Nederlandse markt.

Neus: Gekookt fruit, bramen, rijpe banaan, karamel
Smaak: Sandelhout, honingraat, gedroogde abrikoos en Mizunara (Japans eikenhout) en creme brûlée
Finish: Lang, rijk aan wierook aroma

Proefnotities
Neus: vanille en eikenhout, citroencake, honing, pruimenjam, kokosnoot en frisse limoen.
Smaak: tonen van limoen, honingraat, tropische, eikenhout, steranijs, chocolade en vanille.
Afdronk: lang, toffee, appel, citroen en een eikenhout.

Neus: Diep en expressief, terwijl aroma's door rook wordt omhuld met tonen van eikenhout en wijn.
Smaak: De rijke zoetheid is prachtig geïntegreerd met de rook, het zout en de kruiden.
Finish: Erg lang en donker rokerig

Distilleerderij Port Ellen
Bottelaar Douglas Laing
Bottelaar serie XOP - The Black Series
Vintage 10.1982
Gebotteld 02.2022
Berekende leeftijd 39 jaar oud
Vat type Refill Hogshead
Vat nummer DL 15460
Aantal flessen 175

Neus: Crème Brûlée, gesmolten suikers, gekarameliseerd fruit en eikenhout

Smaak: Geroosterde suikers, zwarte bessen, specerijen

Afdronk: Cacao, pure chocolade, donker fruit

Akkeshi Seimei Peated Single Malt 2022 / 5e zonnetermijn. Dit is de Seimei-editie van Akkeshi die is gewijd aan de 24 Solar Terms van Japan. Elke release zal de effecten onderzoeken die het lokale klimaat, natuur en landbouw hebben op het eindproduct.

Neus: Zachte kruidigheid en intense zoetheid van gedroogde vruchten, chocolade, rijpe sinaasappel en geolied leer.
Smaak: Vol en krachtig, aromatische kruiden, rijk krentebrood en gekonfijte citroen worden gevolgd door een golf van vanille, honing en kar

In 1978 werd deze Mortlach gedistilleerd. De whisky is bijzonder lang bewaard gebleven.
Vatnummer 996 was een Refill American Hogshead waarin de whisky maarliefst 42 jaar heeft mogen lageren.
Onafhankelijke bottelaar Gordon & Macphail besloot in 2021 da