Collectie

De distilleerderij doet waar ze goed in is: haar onmiskenbare Islay-karakter combineren met een ietwat onverwachte twist. Deze gelimiteerde single malt rijpt in een combinatie van klassieke bourbonvaten en Marsala dolce-vaten. Gebotteld op 47,8% ABV 70CL.

Seedlip Grove 42 is een verfrissende, niet-alcoholische drank. De Grove 42 doet denken aan een smaakvolle combinatie van bloedsinaasappel, bittere sinaasappel, mandarijnen, citroen en gember. Het wordt aangeraden dit te mixen met bruisend water.

Neus: Rijpe volle bessen en gedroogd fruit, frisse geuren van druiven en citrus die vermengen met chocolade brownie en toffee.
Smaak: Gekonfijt fruit, karamel en honing.
Afdronk: Warm en lang waarbij de fruitige tonen mooi naar voren komen.

Verschillende type vaten, met een groot aandeel sherry vaten.
Neus: Elegant en zoet. Aroma's van tropisch fruit en warme vanille.
Smaak: Zoet, zacht en soepel. Tonen van karamel, appel, peer en vanille. 
Afdronk: Lang en vol body. Licht kruidig.

De finish van deze rye whisky was in een vat van volledige Europees eiken. Hier gaat het
dus ook om eigen distillaat, met delen van MGP (Indiana) en Middle West (Ohio). Ook
deze kent dus verschillende mashbill, die van Middle West is bijvoorbeeld 100%

ghthouse 2025 is samengesteld uit een complexe combinatie van First Fill Bourbon, First Fill Oloroso en PX vaten, aangevuld met een First Fill Bordeaux barrique, en allen zijn afgewerkt op Virgin American Oak. Dit levert een rijk en verleidelijk smaakprof

Het ongerepte water uit Newfoundland, de beste maïs en het distillatie- en filterproces over Herkimer diamanten en quartz kristallen, zorgen ervoor dat Crystal Head Vodka een ware spirituele beleving wordt. Een vodka van bovennatuurlijke kwaliteit.

• Unieke leeftijd van 11 jaar, private barrels zijn meestal 9-10 jaar oud en betreft een single barrel met oplage van 240 flessen.
• Alcoholpercentage is gestegen tijdens de rijping van 62,5 naar 62,7. Dit zorgt voor extra smaak, aangezien veel watermole

Speciaal voor de komst van de Goedheiligman presenteert Big Peat een lim. edition , gefinished op sherry vaten. Deze combo geeft de rokergheid en feestelijke smaken mooi weer! De Whiskey is vol en robuust met de smaak van rozijnen , vijgen en specerijen!

13-6-2026 Op deze proeverij komen er 2 onafhankelijke bottelaars aan bod.
Whisky van Turn Table en Berry Bros.
Aanvang 14:00
Prijs €34,95

LAGAVULIN SPECIAL RELEASE 2023
Kampvuurachtige rook, steen fruit, witte chocolade en gegrild fruit op de achtergrond. Rookinvloeden, kruiden en gekruid eikenhout zijn smaken die je kunt tegenkomen. De afdronk is zowel ziltig als zoet.

OBAN SPECIAL RELEASE 2023
De geur combineert tropische fruittonen afkomstig van de rumvaten. Mango en gember dat overgaat in chocolade en appelkruimel. Vanillesmaken, sinaasappel, kaneel en tropische fruit leiden naar een kruidige en karamel afdronk.

Deze 'one of a kind' dessert-gin uit Nijmegen geeft een nieuwe betekenis aan het concept 'na-borrelen'. Deftig, uniek en bovenal uitermate goed te combineren met zowel zoete als hartige nagerechten.

Neus: eerst een neusprikkel, waarna geuren van een fruitsalade combineren met tumtum, bessen limonadesiroop, maar ook sigarenrook en vers gemalen koffiebonen. Gepoetste leren schoenen en zelfs vers gemalen peper.
Smaak: ook op de tong eerst veel fruit, w

PROEFNOTITIES
Geparfumeerd met gekruid en honingachtig mollig fruit.

Stroperig, met veel vanille en fudge en slechts een vleugje rook in de afdronk.

Geur: Zilte zeelucht, bruine suiker, gebakken ananas en tropisch fruit.
Smaak: Melasse, kokos, banaan, perzik aangevuld met een fijne kruidigheid.
Afdronk: De maritieme tonen van Campbeltown whisky blijven hangen, met rijp fruit en kruidigheid.

Ardbeg 8 Years Old is een grote, jeugdige, opzettelijk uitdagende whisky. Eigenlijk alleen beschikbaar voor commissieleden, deze botteling is ook vrij zeldzaam. Maar toch bij ons verkrijgbaar.

SMAKEN
Geroosterde kaneelscherven | Zachte turfrook | Warme vanillebiscuit | Zonovergoten citroenschil | Verse ananas | Heiderijke honing

Versailles Dranken in Nijmegen biedt u deze uiterst zeldzame Kopke Port CNK aan. Een port van meer dan 100 jaar oud die in de loop der jaren een mahoniehoutenkleur heeft gekregen met donkergroene tinten en die in de mond laag na laag zijn wordingsgeschie

Neus
Zoete vanille fudge en sappige ananas
Smaak
Zeer fruitig met uitbarstingen van verse rijpe perzik en frisse appel, gevolgd door karamelzoet en geroosterd eikenhout.
Finish
Lange en aanhoudende gember- en kaneelkruiden

De honing is 100% natuurlijk en samengesteld uit nectar van vele verschillende bloemen. Zo proef je dus ook de flora van de omgeving!

Neus
Een combinatie van zoete bloemige geuren, kruiden en bloemen langs de rivier met wat honing en vanille.
Smaak
Een sterke moutige smaak met hints van zoete houtrook en sandelhout.
Afdronk
Een lange, moutige afdronk met lichte rook en hints van zo